9+1 razones para venir a la calle de Ponzano en verano
Si este verano te ha tocado quedarte en Madrid o, simplemente, estás de paso por la capital, deberías venir a la calle de Ponzano y comprobar todo lo que dicen sobre esta milla gastronómica. Nada ha...
View ArticleJornadas del escabeche en Bar Restaurante Ponzano
Hasta finales de agosto volvemos a rendir homenaje a uno de nuestros guisos favoritos: los escabeches. Vinagre, aceite, vino, laurel y especias, todo ello en su justa medida, sumado al cariño con el...
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El triunfo de los torreznos, un clásico que vuelve
Cortado en dados y fritos uno a uno en su propio tocino. Después, una vez que flotan en su unto, subimos el fuego a tope para que suelten su grasa interior, quedando crujientes como pocos. Ese el...
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El Año Nuevo invita a cuidarse en Bar Restaurante Ponzano
En Bar Restaurante Ponzano hemos pensado que ya es hora de cuidarse tras los excesos navideños y nos hemos puesto manos a la obra. Además de hacer ejercicio, una dieta equilibrada es la mejor manera de...
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V Jornadas del Atún Rojo en Bar Restaurante Ponzano
Los atunes rojos han comenzado a llegar a las costas españolas y, con ello, a las cámaras frigoríficas de Bar Restaurante Ponzano. Este año cumplimos un lustro y ¡parece que fue ayer cuando empezamos...
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¡Estrenamos horno Josper!
Hace tiempo que teníamos ganas de un nuevo ‘juguete’ para la cocina de Bar Restaurante Ponzano y, finalmente, nos hemos animado a comprar uno de los elementos más cotizados en cualquier local de...
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V Jornadas del Escabeche en Ponzano, 12
Verano rima con Ponzano, ¿verdad? Y si hay un plato que en estas fechas ya se ha vuelto imprescindible en las cocinas del número 12 de la calle más gastronómica de Madrid es el escabeche. Vinagre,...
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Ya es otoño en Bar Restaurante Ponzano
Asúmelo. Aunque todavía salgas a la calle en manga corta y sandalias, el verano ha terminado. El otoño llama irremediablemente a nuestras puertas y es hora de sacar ropa de entretiempo y botas de agua....
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VI Jornadas de la Casquería en Bar Restaurante Ponzano
Hasta el 10 de noviembre, la casquería vuelve a ser protagonista en Bar Restaurante Ponzano. Por sexto año consecutivo, nos entregamos en cuerpo y alma a uno de nuestros vicios favoritos, con algunas...
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VI Jornadas del Atún Rojo en Bar Restaurante Ponzano
Del 28 de mayo al 30 de junio, Bar Restaurante Ponzano acoge las VI Jornadas del Atún Rojo. ¿Quieres saber todas la exquisiteces en torno a este codiciado pescado que hemos preparado? ¡Toma nota!...
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